Zuckerfirma

Erstein ist Ostfrankreichs Zuckerhauptstadt. Für ihre Zuckererzeugnisse wurde ihr das Gütesiegel „Site remarquable du Goût“ verliehen. Die Zuckerfabrik wird von einigen Landwirten und Industriellen am 27. Dezember 1893 gegründet. 1895 wird sie durch eine Raffinerie vervollständigt. Der Erfolg stellt sich umgehend ein. Die Konflikte des 20. Jahrhunderts konnten der Zuckerfabrik nichts anhaben. Heute ist sie immer noch im Wachstum begriffen und produziert 125 000 Tonnen Zucker jährlich.